Mein Beitrag zum Buffet war süß und schokoladig – meine Toffifee-Muffins (der Renner auf jedem Workshop)
(auf dem Bild fehlt noch Puderzucker on top)
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 3 EL Kakao-Pulver
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 80 ml Öl
- 300 ml Milch oder Buttermilch
- 12 Stck. Toffifee (irgendwann probiere ich das mal mit Rocher o.ä.)
- Puderzucker on top
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C)
- Das Mehl mit den Mandeln, dem Kakao und dem Backpulver mischen. Die Eier mit Zucker, Öl und Milch verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrühren.
- Den Teig in Förmchen füllen und jeweils 1 Stck. Toffifee hineinlegen.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen.
- 5 Minuten im Blech ruhen lassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wo ich das Rezept jetzt nochmal so lese, hatte ich am Sonntag – glaube ich – glatt die Eier vergessen.
Hat’s jemand gemerkt?
Tolle Rezepte findet Ihr auch bei Anja (schokoladig), Ilka (gesund), Melanie (erfrischend lecker), Dina (nochmal gesund; ich hab mich so gefreut, dich zu treffen), Peggy (mal was neues) und bei noch vielen anderen. Folgt einfach den Links in den Beiträgen, dann stoßt Ihr auf noch mehr Rezepte.
Ich suche dringend noch das Rezept für den grandiosen Linsensalat. Wer weiterhelfen kann, schickt mir doch bitte den Link.
Edit:
Ich hab das Rezept für den Linsensalat gefunden – bei Susanne werdet Ihr (unter anderem Titel) fündig. Grandios!
Liebe Grüße aus Hamburg!
